Il menu alla carta
il menu alla carta è proposto durante la settimana e la domenica sera.
Il sabato (a pranzo e a cena) e la domenica (a pranzo) è servito solo il menu fisso.
Il menu potrebbe integrare ulteriori proposte secondo l’ispirazione dello chef o in base alla stagione. Vieni a scoprirle!
Antipasti
Tagliere di salumi misti con giardiniera in agrodolce fatta in casa
Tagliere di formaggi locali con le nostre composte di frutta e miele della Valgerola
Tagliere di Bresaola con giardiniera in agrodolce
Sciatt classici con insalata
Sciatt di patate e baccalà
Primi Piatti
Pizzoccheri valtellinesi
Crespelle porri & casera
Crespelle ai funghi porcini
Gnocchetti al mirtillo
Tagliolini al ragù di selvaggina
Taroz
Secondi Piatti
Spiedo “la Selva”
Tagliata di controfiletto di manzo
Costine arrosto
Formaggio grasso d’alpe alla brace
Contorni:
insalata, patatine fritte, polenta taragna, giardiniera in agrodolce
Dolci
Crostata di mirtilli
Panna cotta in salsa di lampone
Crema brulè
Salame al cioccolato
Cheese cake con composta di lampone
Gelato artigianale
BEVANDE
Acqua naturale e frizzante
Bibite
Birra “Augustiner”
Vino sfuso
Vino Nebbiolo di Valtellina Alpi Retiche
Vino Pinot bianco
Vini Valtellinesi in bottiglia
“Mazer” Nino Negri
“Le Tense” Nino Negri
Inferno “Ca Guicciardi” Nino Negri
“Sasso Rosso” Nino Negri
“Sfurzat” Nino Negri
Amari e distillati
Genepy
Braulio
Grappe “Invitti”
Grappa di sforzato
Grappa barricata
